Zedoaria kurkuma 30 g

Zedoarijanska kurkuma, imenovana tudi bela kurkuma ali mangova kurkuma, je trajnica iz družine Zingiberaceae, ki izvira iz Indije. Njena korenika ima oster, mošusen vonj z namigom rožmarina.

UPORABA V KULINARIKI: Ta začimba se pogosto uporablja v sestavi nekaterih likerjev in grenčic. Še posebej je priljubljena pri tradicionalnih indonezijskih in indijskih jedeh na osnovi piščanca in jagnjetine, listi pa se uporabljajo kot aromatično zelišče. V Singapurju se pogosto uporablja pri pripravi aromatičnih in karminativnih likerjev in vin.

LASTNOSTI ZEDOARIJA: V naravni medicini se pogosto uporablja zaradi svojih antiseptičnih, protiglivičnih, aromatičnih, prebavnih, stimulativnih, antiastmatičnih, antipiretičnih, antihistaminskih in celo antirevmatičnih lastnosti. Uporablja se tudi zaradi svojih želodčnih in karminativnih lastnosti. V zeliščni medicini se običajno kombinira z drugimi grenkimi rastlinami, zlasti v pripravkih za športno masažo ali za mastno kožo.

Botanično ime: Curcuma zedoaria