Vietnamski beli poper biser 40g

Vietnam je zdaj največji svetovni proizvajalec paprike. Vietnamski beli poper, znan tudi kot "vietnamski biser", se prideluje iz skoraj zrelih poprovih zrn, ki se nekaj dni namakajo v tekoči vodi. Ko se odstrani perikarp oziroma zunanja lupina, se poprova zrna razprostirajo na stojala in sušijo na soncu. KULINARIČNA UPORABA: Vietnamska bela poprova zrna so kremasto bele barve in dišeča, zaradi česar so primerna za vse namene. Vietnamski beli poper ima manj aromatičen okus kot črni poper; dobro se poda k piščancu, puranu ali jagnjetini in je primeren za vse bele omake.

Poreklo: Vietnam Botanično ime: Piper nigrum