Vietnamska dolga rdeča paprika 40 g

Vietnamska dolga rdeča paprika je redka in cenjena paprika z značilno sladko in rahlo pikantno aromo.
Gojijo jo predvsem v severnih vietnamskih provincah, kot sta Quang Tri in Quang Binh. Ta območja ponujajo rodovitno zemljo in primerno podnebje, idealno za rast rastlin. Pridelovalci pogosto uporabljajo tradicionalne kmetijske prakse, da bi ohranili kakovost izdelka. Velja za eno najredkejših sort paprike in je gurmanska sestavina v kuhinji. Izvira iz Piper longum, rastline iz družine Piperaceae, in daje majhne, ​​podolgovate plodove, ki spominjajo na mini storže, dolge približno 4 cm. Plod se pobira blizu polne zrelosti, ko postane rdečkast, kar zagotavlja slajše in bolj nežne arome kot dolga črna paprika.

Stroki imajo značilen okus z aromatičnimi notami začimb in smol ter kančkom pikantnosti.

KULINARIČNA UPORABA: Cenjen zaradi svojega prefinjenega okusa se lahko v kuhinji uporablja na različne načine: njegov pikanten vonj je odličen za obogatitev omak in marinad, idealen pa je tudi za aromatiziranje mesnih jedi, juh in enolončnic, saj jim doda pridih zmerne pikantnosti in arome. Izvor: Vietnam

Botanično ime: Piper longum