Velika cela čili paprika Ancho 30 g

Čili paprika Ancho je ena najbolj priljubljenih in pogosto uporabljenih čili paprik v Mehiki za vsakodnevno kuhanje. Je velika paprika, ki se po sušenju obarva čokoladno rjavo. Njena pikantnost je nizka, vendar sta njen bogat okus in aroma, ki spominjata na zrelo rdeče sadje, značilni lastnosti, zaradi katerih je nepogrešljiva sestavina v številnih tradicionalnih mehiških jedeh in omakah. PEKOČA: 3/10
UPORABA V KULINARIKI: Čili papriko lahko pred uporabo popečete v ponvi z nelepljivo površino, da okrepite njeno aromo. Priporočamo tudi, da jo odprete, odstranite semena, jo namočite v topli vodi in nato zmešate v pasto. To pasto lahko uporabite za pripravo odličnih sals ali za začinjanje enolončnic, kot so fižolove ali mesne enolončnice.
Izvor: Mehika