Sol iz reke Murray 50 g

Čudovita breskovo barva reke Murray je dobila ime po svojem izviru v Avstraliji: reka Murray se združi z reko Darling v porečju, ki se razteza na 414.000 kvadratnih miljah (dvakrat več kot Nemčija). Je ena najbolj nežnih soli: njeni kosmiči so tako mehki na dotik, a hkrati sproščajo poln okus, ki doda popoln pridih številnim vlažnim jedem, kot so solate ali solata Caprese, kozji sir in rahlo začinjena zelenjava. Zaradi nežne in lahke teksture kosmičev jo je najbolje potresti po jedeh tik pred serviranjem.

Ta rečna sol se pridobiva iz voda avstralske reke Murray, ki je vzdolž svojega toka polna mineralov in snovi, ki jih vsebujejo nekatere alge, kot je karoten, ki dajejo kosmičem soli nežno marelično barvo. Reka Murray izvira v avstralskih Alpah in teče skozi območja starodavnih podzemnih nahajališč soli, kar znatno bogati njene vode. Intenzivno izhlapevanje v bližini ustja reke v kombinaciji z visoko koncentracijo soli na tem območju omogoča nastanek tanke plasti soli, ki se nabira izključno ročno. Je edinstvena sol, zagotovo ena najbolj nežnih, sestavljena iz neotipljivih, kosmičem podobnih kosmičev, izjemno nežnih in brez vonja. Kosmiči se hitro raztopijo v ustih in okrepijo okus jedi, ne da bi ga preglasili. UPORABA V KULINARIKI: Dobro se poda k zelenjavi, ribam in jedem z blagimi okusi. Zaradi nežnega okusa jo je najbolje dodati na koncu, pred serviranjem, ne pa med kuhanjem. Poreklo: Avstralija