Semena kumine 50 g

Kumina je seme rastline, ki izvira iz Bližnjega vzhoda in Sredozemlja, danes pa je razširjena po vsem svetu. Njena semena so podobna semenom janeža in komarčka, katera spadata, vendar so tanjša in temnejša. Spada v družino Apiaceae.

UPORABA V KULINARIKI: Semena kumine se pogosto uporabljajo za aromatiziranje sirov, suhomesnatih izdelkov in pečenega mesa.
V vegetarijanskih jedeh sproščajo svojo aromo na krompirju, stročničnih juhah in pekovskih izdelkih, kot so kruh, piškoti in torte. Ena najbolj znanih jedi, ki uporabljajo ta semena, je čičerikin falafel. Semena kumine lahko prepojimo tudi s semeni komarčka in meto za prebavne zeliščne čaje.

Botanično ime: Cuminum cyminum