Semena koriandra 30 g

Koriander spada v družino Apiaceae in izvira iz Male Azije. Njegova semena so okrogla in bež barve.

UPORABA V KULINARIKI: Semena koriandra imajo dolgotrajen vonj z rahlo pikantnostjo in limoninim priokusom. Je ena najbolj uporabnih začimb, ki jo je dobro imeti v shrambi, saj ima sposobnost "mešanja" okusov in se uporablja v skoraj vseh kombinacijah začimb, tako v sladkih kot slanih jedeh. Pravzaprav je ena najpogostejših začimb v kuhinjah po vsem svetu: kot bistvena sestavina indijskih karijev, južnoameriških čili paprik in severnoafriških enolončnic, pa tudi za aromatiziranje piškotov, peciva in kruha.

LASTNOSTI: Tako kot mnoga semena iz iste botanične družine Apiaceae imajo tudi semena koriandra prebavne in antiseptične lastnosti za prebavila.

Botanično ime: Coriandrum sativum