Semena divjega komarčka 50 g

Divji komarček je trajnica, divja zelnata rastlina, ki izvira iz sredozemske regije in spada v družino Apiaceae (Umbelliferae). Od komarčka se razlikuje tako po manjših semenih kot po intenzivnejši, manj sladki aromi, za katero je značilna močna nota janeža.

UPORABA V KULINARIKI: Semena divjega komarčka lahko dodamo juham, kruhu in testeninam, pa tudi kumaricam, kislemu zelju in solatam. V indijski in azijski kuhinji semena komarčka običajno pražijo, da se okrepi njihova intenzivnost in postanejo še bolj aromatična. Dobro se poda k pečeni svinjini, divjačini in nekaterim okusnim ribam.

LASTNOSTI: Komarček ima diuretične, prebavne, antispazmodične in protivnetne lastnosti. Semena se lahko uporabljajo v poparkih in zeliščnih čajih, koristnih pri zdravljenju napihnjenosti in za pomoč tistim, ki trpijo zaradi sindroma razdražljivega črevesja.

Botanično ime: Foeniculum vulgare