Sečuanska/Sečuanska zelena paprika 20 g

Sečuanski zeleni poper (ali sečuanski) je lažni poper, ki izvira iz province Sečuan na jugozahodu Kitajske. Aroma sečuanskega zelenega popra je svežja in bolj aromatična kot pri običajnem sečuanskem popru, s pretežno citrusnimi in osvežilnimi notami. Ne gre za mlinček za poper; najbolje ga je zdrobiti v možnarju ali električnem mlinčku za začimbe. Za najboljšo aromo te jagode jo je priporočljivo pred uporabo nekaj trenutkov posušiti (brez maščobe ali tekočine) v vroči ponvi. KULINARIČNA UPORABA: Zelo dobro se poda k ribam in zelenjavi, svežemu sadju in sladicam na osnovi sadja.

Poreklo: Kitajska Botanično ime: Zanthoxylum piperitum