Rožičev prah 50 g

Rožičevo drevo je še posebej dolgoživo, zimzeleno drevo, značilno za sredozemsko vegetacijo.

Njegove plodove, rožičeve stroke, katerih sladka pulpa in semena se uživajo v prehrani, so uporabljali tisočletja, nato pa so bili praktično pozabljeni. Njihova uporaba je bila pred kratkim ponovno ocenjena, saj je posušena sladka pulpa dobro sladilo in odličen nadomestek za kakav, zaradi česar je primerna za tiste, ki imajo težave s prebavo ali so intolerantni na čokolado.

UPORABA V KULINARIKI: Rožičeva pulpa je sladka in primerna za sladke pripravke, kot so piškoti in kreme, ali za obogatitev jogurta in mleka. Lahko pa se uporablja tudi v slanih receptih, kot so kruh, palačinke in celo sveže domače testenine.

Botanično ime: Ceratonia Siliqua