Prah rdeče pese 50 g

Prah rdeče pese je čudovito naravno barvilo. Popolno je za barvanje jajčnih testenin, njokov, krem, omlet, mafinov, briošev, kruha ... in vsega drugega, kar si lahko zamisli vaša domišljija.

UPORABA V KULINARIKI: Za čvrsta testa: Čajno žličko prahu rdeče pese rehidrirajte z enako količino vode v majhni skledi, dokler ne nastane pasta. Dodajajte jo med gnetenjem (npr. briošem ali jajčnim testeninam) v majhnih odmerkih, dokler ne dosežete želene barve.

Za mehka testa ali testa s tekočo osnovo (npr. rimski njoki) raztopite izdelek v tekoči komponenti.

POZOR: Barva ostane jasno vidna v testih s svetlo osnovo (krompirjevi njoki, majoneza, bešamel omaka itd.). Pri pečenih jedeh, katerih površina se ponavadi porjavi in ​​zapeče, zunanja barva ne bo zelo očitna; pri kruhu in pecivu pa bo barva jasno vidna pri rezanju.