Pikantna začimba za puljeno svinjino 50 g

Natrgana svinjina je eden od simbolov ameriškega žara. Da bi spoštovali tradicijo, je treba ta okusen kos mesa kuhati na oglju, na posrednem ognju, z zaprtim pokrovom. Odlične rezultate lahko dosežete tudi z dolgotrajnim kuhanjem svinjske plečke (to je kos mesa, ki je predviden v tem receptu), tudi v domači pečici ali počasnem kuhalniku (naprava, ki počasi postaja priljubljena v Italiji). KULINARSKA UPORABA: Ne glede na izbrano metodo je treba meso obilno premazati z začimbno mešanico in marinirati vsaj dve uri pred kuhanjem. Sestavine: blaga madžarska paprika, trsni sladkor, trapanska polnozrnata sol, kumina, lampongski črni poper, rumena GORČICA, kajenski poper.