Paradižnikov prah 50 g

Paradižnikov prah se pridobiva iz svežih paradižnikov, ki jih najprej pretlačijo, nato koncentrirajo in na koncu dehidrirajo, da dobijo fin, svetlo opečnato rdeč prah. Ta prah se uporablja v kuhanju kot naravno barvilo za živila, pa tudi za dodajanje močnega okusa z rahlim pridihom kislosti. KULINARIČNA UPORABA: Paradižnikov prah je zelo vsestranski; dodamo ga lahko sotirani zelenjavi, pa tudi omakam za testenine in mesne jedi. Paradižnikov prah deluje tudi kot barvilo za sveže testenine ali pecivo, kot so gurmanske žemljice, kruhove palčke in krekerji. Dodamo ga lahko tudi mešanici začimb in zelišč, da ustvarimo originalen začimbni namaz za suho mariniranje belega mesa pred kuhanjem (npr. piščančjih prsi ali svinjskih kotletov).