Muškatni orešček v prahu 20 g

Muškatni orešček spada v družino Myristicaceae in izvira z otokov Banda v vzhodni Indoneziji. Pojavi se kot veliko, temno bež ovalno seme.
Koščica se uporablja z muškatnim oreščkom. Ima značilen, sladek, aromatičen in celo eksotičen vonj z nežnimi notami smole in kafre.
Prek Portugalcev, ki so pred več kot štirimi stoletji začeli obsežno trgovino, je Zahod začel ceniti muškatni orešček in ga od takrat široko uporablja. Celi muškatni oreščki se dolgo obdržijo, če pa jih naribamo, hitro izgubijo svojo intenzivno aromo. Zato je priporočljivo, da kupite cele oreščke in jih takoj ročno naribate z majhnim strgalom.

UPORABA V KULINARIKI: Muškatni orešček se v italijanski kuhinji uporablja za različne slane recepte, kot sta bešamel omaka in pire krompir, pa tudi kot nadev za raviole in torteline ter celo za aromatiziranje sotirane zelenjave.
Muškatni orešček pogosto aromatizira tudi alkoholne pijače, kot so koktajli, kuhano vino in punč. Prav tako daje značilen vonj sladkim kremam, pudingom in jabolčnim pitam.

Botanično ime: Myristica fragrans