Mignonette mleti črni poper 40 g

Mignonette poper je vmesno stanje med zrni popra in mletim poprom, zato je preprosto grobo mlet poper. Mignonette poper omogoča, da se okusi popra v receptih razširijo hitreje kot polnozrnata žita in doda nekaj teksture. KULINARIČNA UPORABA: Še posebej priljubljen je med ljubitelji žara v marinadah in omakah, ki spremljajo meso in ribe na žaru. Zelo priporočljiv je za mesne in mesnice, za pripravo suhomesnatih izdelkov, paštet, mesnic, klobas, pa tudi mesnih kroglic in divjačinskih enolončnic. Odličen je tudi za maslene omake (kot je béarnaise) ali kot sestavina v francoski omaki, primerni za ostrige, ki je znana tudi pod imenom "mignonette". Botanično ime: Piper nigrum