Listi regrata 20 g

Regrat je zelo pogosta rastlina na travnikih po vsej Evropi, kjer ga celo smatrajo za plevel. Vsi deli rastline so užitni: korenina, listi in cvetovi. Listi se še posebej uživajo sveži ali kuhani kot grenka solata.

UPORABA V KULINARIKI: Posušene liste lahko uporabimo za pripravo poparka, ki jedem doda grenak okus. Prevretek regratovih listov je prečiščevalen in spodbuja prebavo, saj je blag aktivator žolča. Nenazadnje se lahko uporablja v trgovinah z alkoholnimi pijačami za grenčice, amaro in vermut.

Botanično ime: Taraxacum officinale