Limonina verbena 10 g

Limonska verbena je majhen grm iz družine verbenaceae. Izraz citriodora, ki ga vsebuje njeno znanstveno ime, takoj razkrije eno glavnih značilnosti rastline: vonj po limoni, ki ga oddaja. Listi, najbolj dišeči del te rastline, so dolgi in ozki, hrapavi s puhasto prevleko in lepe, svetlo zelene barve. Ko jih drgnemo, sprostijo močno aromo zaradi eteričnega olja, ki ga vsebujejo. Zato se listi limonine verbene uporabljajo predvsem v kulinariki.

UPORABA V KULINARIKI: Ta izdelek, tako svež kot posušen, se pogosto uporablja v kuhanju. Poleg prevretkov in zeliščnih čajev je njegov svež, citrusni vonj odličen za pripravo likerjev in sirupov. Odličen je za aromatiziranje sorbetov, granit, sadnih solat, krem ​​in sladic. Limonsko verbeno lahko uporabimo tudi za pripravo aromatičnih začimb za meso, ribe in zelenjavo ali za aromatiziranje nadevov za raviole ali dišečih mesnih kroglic.

Botanično ime: Aloysia citriodora