Lampong črni poper 40 g

Črni poper Lampong je temno rjave barve. Gojijo ga predvsem na južnem delu otoka Sumatra. Njegova pikantnost je intenzivna in dolgotrajna, spremljajo jo zeliščne note, ki spominjajo na nezrele zelene paprike. V vonju se note kadila in lesne note združujejo s takojšnjo in energično pikantnostjo.

UPORABA V KULINARIKI: Ta poper je odličen za jedi na osnovi sira. Okus črnega popra Lampong se odlično poda tudi k sladicam na osnovi čokolade. Poreklo: Sumatra, Indonezija. Botanično ime: Piper nigrum.