Kosmiči rdeče čebule 30 g

Čebula je dvoletna čebulna rastlina iz družine lilij (Liliaceae). Pri gojenju se njen življenjski cikel običajno prekine po enem letu, da se jo lahko pobere in proda. Nekateri arheološki dokazi kažejo, da se ta rastlina uporablja že od antičnih časov. Široko so jo uporabljale civilizacije po vsem sredozemskem bazenu, v Egiptu pa je bila skupaj s stročnicami osnovno živilo v prehrani nižjih slojev. Stari Egipčani so jo celo naredili za predmet čaščenja, saj so njeno okroglo obliko in koncentrične obroče povezovali z večnim življenjem. KULINARIČNA UPORABA: Rdeča čebula je veliko slajša od belih in bakrenih čebul. Ko jo posušimo, dobi zelo značilno sladkost in aromo zaradi koncentracije naravnih sladkorjev. Uporablja se lahko za sotiranje, za aromatiziranje pečenke ali pa se doda omakam in juham. Uporablja se pri pripravi kruha in fokače, zaradi česar bo vse aromatično in dišeče. Dodamo jo lahko svežim zeliščim za aromatiziranje ribjega fileja. Če nimate sveže čebule, jo lahko uporabite tudi za aromatiziranje mesne ali zelenjavne juhe.

Botanično ime: Allium cepa