Korenček rabarbare 30 g

Rabarbara raste v zmernih pasovih po vsem svetu. Bogata je z zdravilnimi lastnostmi, vključno s čistilnimi, zaščitnimi, odvajalnimi in dekongestivnimi učinki na človeško telo.

Reina, posebna aktivna sestavina rastline, daje rabarbari tudi posebno prebavne lastnosti.
Koreniko te bujne rastline poberejo po enem letu v jeseni, nato pa jo olupijo, posušijo in sesekljajo ali zmeljejo v prah.

UPORABA V KULINARIKI: Kosi se uporabljajo predvsem za zeliščne čaje in decokcije ali za pripravo likerjev z izrazito grenkim okusom. Njena grenka aroma je zelo zanimiva pri peki slaščic v kombinaciji s temno in belo čokolado. V kuhanju pa je zanimiva za dodajanje not, ki uravnotežijo močne okuse, kot so tisti v ledvicah ali okusnem mesu.

Botanično ime: Rehum palmatum