Kitajsko rdeče lubje sukcirubre 30 g

Kininec je drevo iz rodu cinchona, ki spada v družino Rubiaceae, izvira iz Srednje in Južne Amerike (Peru in Bolivija) in se danes goji po vsem tropskem pasu. Uporabljeni deli so lubje in njegovi alkaloidi; aktivne sestavine imajo močan grenak okus, zato se že stoletja uporablja v likerjih in zeliščnih pripravkih.

UPORABA V KULINARIKI: Lubje kininca se lahko uporablja za pripravo izvlečkov, pijač in eliksirjev. Odlični likerji se pridobijo z maceracijo lubja v čistem alkoholu z dodatkom drugih začimb in citrusne lupine. Poparek lahko razredčimo tudi z vročo vodo, da dobimo odličen zimski napitek za ogrevanje in prebavo.

LASTNOSTI: Kininec je znan po svojih protibolečinskih, antipiretičnih in evpeptičnih lastnostih. Pravzaprav se pogosto uporablja za spodbujanje prebave. Uporablja se lahko tudi za preprečevanje učinkov nizkega krvnega tlaka. V preteklosti so se na farmacevtskem področju aktivne sestavine kininca učinkovito uporabljale za boj proti malariji in z njo povezanim vročinam.

Botanično ime: Cinchona succirubra pavon