Hmeljevi socvetji 10 g

Hmelj spada v družino konopljik (Cannabinaceae) in je rastlina, ki ima tako moške kot ženske cvetove. Znan je kot značilna sestavina piva, saj je odgovoren za grenak okus pijače.

UPORABA V KULINARIKI: Ženska socvetja hmelja vsebujejo grenko snov in so priporočljiva za dodajanje grenke note receptom. Cvetni poparek, pridobljen po nekajminutnem vrenju, se lahko uporabi za aromatiziranje slanih jedi, kot so sotirane ledvice, ali za uravnovešanje sladkosti sladko-kislih jedi, kot so glazirana svinjska rebrca.

LASTNOSTI: V majhnih odmerkih ga lahko pijemo tudi kot zeliščni čaj, saj ima številne fitoterapevtske lastnosti.

Botanično ime: Humulus Lupulus