Havajska črna sol v zrnih - 100 g kozarec s pokrovom mlinčka

Havajska črna sol je srednje zrnata, okrogla morska sol, črne barve zaradi prisotnosti naravnih kristalov ogljika. Ročno jo pridobivajo iz slanih ravnic na otoku Molokai in je rezultat predhodne obdelave: pred začetkom tradicionalnega postopka sušenja se voda zmeša s prečiščeno vulkansko lavo in ogljem, kar jo poleg tega, da jo obarva črno, obogati z minerali. Okus je tanični, rahlo pikanten, z nežno žveplenim in dimljenim priokusom. Zahvaljujoč oglju se havajska črna sol ponaša z blagimi razstrupljevalnimi lastnostmi. V medicini se oglje, ki ima močne vpojne lastnosti, uporablja za razstrupljanje telesa v primerih zaužitja strupenih snovi in ​​je koristno za prebavni sistem. Nenazadnje je idealna kot dekorativni element pri zaključnih detajlih aranžmajev.

UPORABA V KULINARIKI: Idealna za aromatiziranje pečenih rib ali mesa, sladkega krompirja, rib in zelenjave ter izboljša okus juh, solat in omak.

Poreklo: Havaji