Harissa 50 g

Harissa je precej pikantna pasta iz čilija in začimb, razširjena v Tuniziji, Maroku in Alžiriji. Različica, ki jo ponujamo, je v prahu, narejena iz mešanice dehidriranih sestavin. Intenzivna rdeča barva in še posebej pikanten okus izhajata iz prevladujočega čilija, skupaj z drugimi začimbami, kot sta kumina in kardamom. Okus uravnoteži drzna aroma česna in sladka svežina mete. KULINARIČNA UPORABA: Pasta Harissa se pogosto uporablja kot začimba, postrežena ločeno, kot priloga k pečenemu mesu, pečeni zelenjavi in ​​jedem iz stročnic, vključno s falafelom. Tradicionalno pasto iz čilija lahko poustvarite tako, da dvema žlicama naše mešanice dodate malo vroče vode in olivnega olja ter pustite počivati ​​eno uro pred uporabo, da se sprostijo arome. Lahko pa si to drzno mešanico predstavljate kot pravo sestavino za aromatiziranje stročničnih juh, kuskusa, omak na osnovi paradižnika, mariniranja mesa, enolončnic ali omak na osnovi jogurta, da ublažite pekočino. Sestavine: čili paprika, koriander, kumina, kajenski poper, čili paprika Bird's Eye, sol, sušeni paradižnik, česen, meta.