Guerande polnozrnata siva sol 130 g

Sol Guerande, naravna in cela, proizvedena iz morske vode v starodavnih bretonskih solinah v obliki velikih kristalov, se lahko uporablja v kuhinji pri vseh pripravah, ki zahtevajo grobo sol. Prve soline so se pojavile v 3. stoletju, vendar se njihov pravi razvoj sega v 10. stoletje, zahvaljujoč delu menihov iz opatije Landévennec. Skozi kompleksno mrežo bazenov in kanalov voda iz Atlantskega oceana doseže bazene in se s segrevanjem in izhlapevanjem počasi koncentrira, dokler sol ne kristalizira, ne da bi pri tem prišlo do procesa beljenja. UPORABA V KULINARIKI: Okus te soli priča o njenem izvoru: kompleksna mešanica mineralnih okusov je v nasprotju s slanimi notami. Je zelo vsestranska sol: primerna je za pripravo puste ribe in mastnih kosov mesa, lahko pa se uporablja tudi z zelenjavo, pri pripravi kvašenih izdelkov in za konzerviranje limon ali rib. Je odlična cela in naravna sol.

Poreklo: Francija, Bretanja