Estragon 10 g

Estragon spada v družino nebinovk (Asteraceae) in izvira iz Srednje Azije. Uporabljajo se posušeni in sesekljani listi.

UPORABA V KULINARIKI: Estragon je aromatično zelišče s sladkim, a močnim vonjem z namigi janeža. Uporablja se predvsem v francoski kuhinji za začinjanje omak, vinaigrette, majoneze ali gorčice. Zelo dobro se poda k ribam in školjkam.

Botanično ime: Artemisia dracunculus