Čimičuri BBQ 40 g

Čimičuri je mešanica zelišč in začimb (in tudi zelene omake), tipično argentinska in priljubljena po vsej Južni Ameriki. Kot pri vseh tradicionalnih mešanicah obstaja veliko različic, glavne sestavine pa so peteršilj, origano, česen, čebula in čili, ki jim lahko po želji dodamo druge sestavine, kot so paprika, poper, paradižnik, limonina lupinica, kumina ali lovorjev list. PRIPRAVA: To mešanico lahko uporabite za aromatiziranje/mariniranje mesa pred kuhanjem ali za pripravo omake tako, da dvema žlicama mešanice dodate malo vode, ekstra deviškega olivnega olja in žlico kisa ali limone. Po želji lahko dodate tudi sveže sestavine, kot so narezani paradižniki, naribana citrusna lupinica ali drobno sesekljana zelišča. V Argentini ta omaka spremlja zelo priljubljeno jed Asado, ki je mešana jed z žara z veliko različnimi kosi mesa, vključno z drobovino. Sestavine: čebula, sušeni paradižnik, peteršilj, čili, česen, paprika, poper, origano, bazilika.