Cela čili paprika Serrano 20 g

Serrano je mehiška čili paprika, ki jo lokalno imenujejo Chile Seco, ko jo posušijo. Gojijo jo na gorskih pobočjih osrednje Mehike. Serrano pravzaprav pomeni "iz gora" (sierras). Scovilleova ocena te paprike se giblje od 10.000 do 25.000, zato ima precej ostro pekočo noto, ki presega pekočo noto jalapeña.

Serrano je dimljena in pikantna mehiška čili paprika s citrusnimi notami. PEKOČA: 6-7/10 UPORABA V KULINARIKI: V Mehiki se sveža čili paprika Serrano uporablja za pripravo "pico de gallo", tipične salse.

Zagotovo jo lahko uporabimo kot nadomestek v receptih, ki zahtevajo chipotle, čeprav je bolj pikantna in ima zanimiv citrusni priokus.

Poreklo: Mehika