Cela čili paprika Guajillo 40 g

Čili Guajillo je čudovita, velika čili paprika, temno rdeče barve in z gladko lupino. Skupaj z Ancho in Pasilla je ena od temeljnih sestavin mehiške kuhinje. PEKOČOST: 3/10.

UPORABA V KULINARIKI: Okus je zelo saden z namigi rdečih jagod in srednje nizko pikantnostjo. Primeren je za marinade, začimbe ali neposredno v loncu. Če ga rehidrirate in nato zmeljete v pasto, je treba semena odstraniti in jih dlje časa namakati v topli vodi kot pri drugih čilijih, ker je njegova lupina nekoliko trda.

Poreklo: Mehika