Butanski poper 20 g

Butanski poper, znan tudi kot limonin poper, ni pravi poper; ne spada v družino Piper nigrum, temveč v družino Zanthoxylum, tako kot bolj znani sečuanski poper. Jagode so zelo podobne sečuanskemu popru, le nekoliko manjše in temnejše rjave barve. Aroma je zelo intenzivna, limonina s suhimi, lesnatimi notami.
Kot vsi člani družine Zanthoxylum ima tudi ta značilnost, da rahlo omrtviči. Ob okusu takoj začutite mravljinčenje, ki mu sledi rahlo omrtvičenje na jeziku in v ustih. Rahla pikantnost v kombinaciji z intenzivnimi aromami limone in grenivke zagotavlja edinstveno in prepoznavno okusno izkušnjo. KULINARIČNA UPORABA: Idealen za predjedi iz rib in školjk, belo meso in glavne jedi na osnovi rib. Uporablja se lahko cel, zmlet ali zdrobljen. Butanski poper uporabljajte varčno, saj ima določeno intenzivnost. Poreklo: Butan