Bazilika 10 g

Bazilika spada v družino ustnatek (Lamiaceae), h kateri spada tudi meta. Trenutno jo gojijo v številnih azijskih in sredozemskih regijah v številnih različnih sortah. Ker sveži listi niso na voljo, vam raztopina dehidriranih listov omogoča, da ohranite njeno aromo, ko jo potrebujete. Listi bazilike se posušijo hitro, vendar pri nizkih temperaturah, kar ohrani njihovo aromo, ne da bi pri tem izgubili svoje lastnosti. UPORABA V KULINARIKI: Bazilika se pogosto uporablja v italijanski kuhinji in na splošno v sredozemski kuhinji. Je zvezda znamenitega genovskega pesta, ki se poleg začimbe testenin lahko uporablja tudi kot sestavina v pici. Bazilika doda okus paradižnikovim omakam, narezanim češnjevim paradižnikom kot prilogi, testu za omlete ali mesnim kroglicam. Poskusite jo v sladicah, kot je bazilikin sorbet, v piškotih in v tortah, kot sta limona in bazilika. Botanično ime: Ocimum basilicum