Aromatična korenika kalamusa 40 g

Kalamus, znan tudi kot "dišeči trst", je trajnica, močvirna zelnata rastlina iz družine Araceae. Izvira iz Azije, razširila pa se je v Evropo in zmerna podnebja. Rastlina raste na vlažnih, stoječih območjih in ne prenaša močnega avgustovskega sonca.

UPORABA V KULINARIKI: Korenina kalamusa ima oster vonj, sprva sladek z notami cimeta, muškatnega oreščka in ingverja, a tudi z grenkim priokusom. Zaradi tega se pogosto uporablja pri pripravi arabskih in indijskih sladic. Korenina kalamusa se lahko uporablja tudi za pripravo likerjev in zeliščnih čajev zaradi svojih evpeptičnih in prebavnih lastnosti. Druga pomembna uporaba kalamusa je kot aroma za likerje, grenčice in likerje.
LASTNOSTI KALAMUSA: Kalamus velja za dober diuretik in se uporablja kot naravno sredstvo za zdravljenje kolik, bolečin v želodcu, ekcema in težav z jetri.

Botanično ime: Acorus calamus