Alea havajska rdeča sol v zrnih 100 g

Alaea sol ali havajska sol. To je srednje zrnata, groba morska sol, ki se razlikuje po velikosti kristalov in trdoti. Njena barva, od svetlo lososovo rožnate do intenzivne terakote, je odvisna od morske vode, bogate z vulkansko alaeo, rdečo glino, bogato z železom in drugimi minerali, vključno z magnezijem in kalijem, mikrohranili, koristnima za uravnavanje krvnega tlaka. Razlika v barvi ne vpliva na njen okus, ki se lahko giblje od morskega priokusa do rahlo železnega in rahlo pikantnega. KULINARIČNA UPORABA: Tradicionalna uporaba havajske rdeče soli je pri pripravi kalue, havajske jedi na osnovi svinjine ali kuhane v imu, naravni podzemni peči. Odlično se poda k rdečemu mesu ali ribam, pečenim na žaru ali pečenim, dobro pa se poda tudi k koktajlom ali svežemu sadju, zaradi česar je znana kot "sorodna duša". Medtem ko bela sol pri kuhanju izgubi svojo intenzivnost, havajska rdeča sol ohrani svoj okus, čeprav jo je najbolje uživati ​​surovo. V antičnih časih so jo havajski šamani uporabljali za čiščenje telesa in pri blagoslovnih obredih. Prav tako velja, tako kot vsa sol, za dragoceno dobrino, prinašalko sreče, in običaj je, da se ob otvoritvi hiš, templjev ali čolnov vreče ščepec soli kot želja dobre volje. Kot piling za obraz in maska ​​se uporablja v kozmetiki zaradi svojih razstrupljevalnih lastnosti za kožo. Izvor: Havaji