{"product_id":"vijolicna-sol-kala-namak-v-zrnu-130-g","title":"Vijolična sol Kala Namak v zrnu 130 g","description":"\u003cp\u003eGrobozrnata sol Kala Namak ima temno vijolično barvo. Pridobivajo jo v rudnikih v bližini rudnikov, ki proizvajajo rožnato sol v Pakistanu. Ta starodavna sol se uporablja v ajurvedski medicini, kjer naj bi imela številne terapevtske lastnosti. Na primer, kot prebavno zdravilo namočite košček ingverja v limetin sok in sol Kala Namak. Njena uporaba je koristna tudi v primerih izgube apetita ali debelosti. Znana tudi kot črna sol ali Sanchal, je fosilna sol vulkanskega izvora, ki jo kopljejo v rudnikih v bližini rudnikov, ki proizvajajo rožnato sol v Pakistanu. Kala Namak, ki se zaradi svoje vijolično-sive barve zavajajoče imenuje črna, ima zelo visoko vsebnost naravnih mineralov in elementov v sledovih ter velja za najbogatejšo in najbolj popolno sol na svetu. Vsebuje žveplove soli, natrijev sulfat, železov sulfid in vodikov sulfid. Medtem ko natrijev klorid daje Kala Namaku slan okus, je železov sulfid odgovoren za njegov temno vijoličen odtenek, vse žveplove spojine pa mu dajejo značilen rahlo grenak okus in vonj po trdo kuhanem jajcu. KULINARIČNA UPORABA: Kala Namak se pogosto uporablja v indijski kuhinji, vendar njegov okus presega vse meje: uporablja se za začinjanje kokic, naana, ploščatih kruhkov in bagelov. Rahlo grenak okus med kuhanjem izgine, ostane le nežen okus, ki izboljša slane jedi, kreme, sladice ali sadne solate. Pogosto se uporablja v indijski kuhinji, zlasti v severni Indiji, in ga najdemo v najrazličnejših jedeh: od dušene zelenjave do naana, od samos do karijev. Iskajo ga vegetarijanci in vegani, ker jedem doda peti okus, umami: lahko ustvarite ponarejena trdo kuhana jajca z mešanjem tofuja, Kala Namaka in kurkume v razmerjih, ki se ujemajo z barvo in okusom. V ajurvedski medicini se že tisočletja uporablja zaradi svojih terapevtskih in prebavnih lastnosti ter velja za sredstvo za pospeševanje presnove. Odličen je za lajšanje prehlada ali vnetja sinusov. V kozmetiki se uporablja kot piling za telo, ko ga zmešamo z oljem, ali kot kopalna sol. Z mešanjem Kala Namaka z alumom, črnim poprom v prahu, kurkumo in ščepcem olja klinčkov dobite odlično zobno pasto. Poreklo: Pakistan\u003c\/p\u003e","brand":"Svež Začimbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54628784472411,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/3753\/8395\/files\/Sale-Viola-Kala-Namak-in-Grani-130-gr.jpg?v=1793746814","url":"https:\/\/svezzacimbi.shop\/products\/vijolicna-sol-kala-namak-v-zrnu-130-g","provider":"Svež Začimbi","version":"1.0","type":"link"}